الصحة

فاتح للشهية الهليون الكوري - ما الذي يصنع منه؟ وصفات

في هذه المقالة ، سوف تتعلم ما هو الهليون الكورية.

كُتب هذا المقال خصيصًا لأولئك الذين كانوا مهتمين دائمًا بالهليون باللغة الكورية: ما هو هذا الطبق المصنوع من ، ما الذي يبدو عليه عمومًا ، ما الذي يشبه الهليون بمعناه المعتاد وكيف يمكن إعداده؟ اليوم سوف نجيب على كل هذه الأسئلة وعدة أسئلة أخرى.

هذا الطبق مشهور في المطبخ الآسيوي.

ما هو فوتشو ، وكيف يرتبط الهليون؟

ابدأ مقالتنا بالمعلومات حول الأطباق التي تسمى Fuzhu أو Yuka. إنه نوع من أنواع الصويا شبه الجاهزة ، مثل العجين. وهذا هو الطبق الذي يطلق عليه الهليون باللغة الكورية هنا ، وفي الصين واليابان ، إنه طبق وطني. إعداد fuzhzhu من حليب الصويا. بالمناسبة ، ربما تكره الفيلم الذي يخرج من الحليب إذا غليه ، لذلك يمكن أن يتحول فيلم من حليب الصويا إلى طبق كامل ، وهذا هو الهليون الكوري لدينا.

وهذا يعني أنه يمكن القول أن يوكا فيلم ممدود وجفف من حليب الصويا. تجدر الإشارة إلى أن فول الصويا نفسه ليس له مثل هذا الطعم ، كما تبين ، حليب الصويا أيضًا. ومع ذلك ، فوتشو هي قصة مختلفة تماما. هذا الطبق معطر للغاية وذو مذاق مختلف للغاية وهو إضافة لذيذة وممتازة للأطباق الآسيوية. هذا هو السبب في أننا نوصي بشدة بتجربة الهليون على الطريقة الكورية في إعداد طاولتك للاستقبال التالي ، بحيث يمكنك مفاجأة الجميع بمهاراتك في الطهي.

الهليون ، يوكا ، fuzhchu - هذا هو منتج أنصاف الصويا ، أشبه العجين

تلميح! شراء هذا المنتج فقط في محلات السوبر ماركت ذات السمعة الطيبة. Fuzhu هو منتج أجنبي بشكل حصري ولم يتم تحضيره من قبلنا ، لذا عليك أن تفحص كل العبوة بعناية ، وإذا بدا لك شيء مريب ، فلا يجب أن تتناوله.

ما هو محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق؟

يمكن تسمية Fuzhu بمركز البروتين الحقيقي ، لذلك يتم استخدامه بنجاح كبير من قبل العديد من الناس كمنتج يعطي الجسم البروتينات اللازمة في النظم الغذائية الخالية من الدهون أو النباتيين. يتيح لك Yuka تحقيق الانتهاء من هذا النقص في البروتين ، الذي يزيل كل المخاطر والأمراض التي قد تنجم عن رفض اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. يركز البروتين والأحماض الأمينية المفيدة - وهو الهليون الكوري ، الذي يتكون منه السعرات الحرارية بكميات صغيرة للغاية: فقط 234 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج. تتميز Fuzhu بقيمة غذائية عالية إلى حد ما ، وسنتحدث عن الخصائص المفيدة معك الآن.

فوتشو لها قيمة غذائية عالية إلى حد ما ومنخفضة السعرات الحرارية

تلميح! بطبيعة الحال ، لا يستطيع بروتين الصويا أن يحل محل كل شيء يعطي الناس اللحوم. هذا هو السبب في أنك لا يجب أن تعتمد فقط على خصائصها المفيدة. ابحث عن المزيد من الأطعمة مع المكونات الصحيحة عند التخطيط لقائمتك النباتية.

هل الهليون الكوري مفيد لك؟

التراكيب والبروتينات والمحتوى من السعرات الحرارية - كل هذا ، بطبيعة الحال ، جيدة ومثيرة للاهتمام. ومع ذلك ، فإن السؤال الرئيسي الذي يهم جميع الذين أحبوا الهليون الكورية: ما فائدة هذا الطبق المصنوع من؟ أريد أن أفهم بالضبط ما هو هذا أو ذاك المنتج هو جيد ل. ربما هو ضار تماما! دعونا نلقي نظرة على كيفية فوتشو يمكن أن يكون طبق مفيد:

  • يوكا موصى به للاستهلاك المنتظم المنتظم ، للوقاية من السرطان وهشاشة العظام ، وكذلك أمراض مختلفة في الجهاز القلبي الوعائي.
  • يحتوي المنتج الذي قمنا بتفكيكه بتركيبته على مواد رائعة للغاية - مواد عزل ، والتي تشكل جزءًا من مجموعة فيتويستروغنز. بالطبع ، لن يخبرك هذا بأي شيء ، لذلك يجدر شرح الخصائص المفيدة فقط. تم تصميم Isolaphones للمساعدة ، وخلق توازن الهرمونات في جسم الإنسان في حالات مختلفة: الدورة الشهرية ، وانقطاع الطمث ، وضعف تطور الغدد الثديية أو ضعف المبيض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المادة هي المواد المضادة للاكسدة ذاتها التي تحدثنا عنها سابقًا.
  • Fuzhu - أداة ممتازة لتشغيل قرحة. هذا المنتج غير الملحوظ ، للوهلة الأولى ، من السهل جدًا إضافته إلى نظامك الغذائي ، وفي المقابل سوف تحصل على الليسيثين الذي يحتاجه جسمك. ما هذا؟ المادة التي تشكل عائقا لتراكم الدهون ليس فقط ، ولكن أيضا السموم الضارة في الكبد. الصفراء في المعدة تبدأ في التدفق بشكل أسرع.

يوكا موصى به للاستهلاك المنتظم المنتظم ، للوقاية من السرطان وهشاشة العظام ، وأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة

تلميح! قبل استخدام هذا المنتج ، تأكد من استشارة أخصائي. يجب أن يخبرك بمدى فائدة استخدام جسمك لتلك المواد التي ذكرناها أعلاه.

أكثر قليلا عن فوائد الهليون الكورية

تتميز يوكا بالعديد من الخصائص المثيرة للاهتمام التي تعود بالفائدة على جسمنا معك ، لذلك يجب أن تخبرنا عنها قليلاً:

  • لا تحتوي دهون الصويا التي تشكل المنتج الذي نحله على مادة مثل الكوليسترول. الفوائد التي أبدوها واضحة لك.
  • وتجدر الإشارة ، والصفات الممتازة للهليون الكورية للاستخدام في الوجبات الغذائية. نفس المحتوى من السعرات الحرارية المنخفضة لهذا المنتج يساعدنا في هذا. حسنًا ، بالاقتران مع التأثير الإيجابي على عملية التمثيل الغذائي ، تحصل على منتج ممتاز ومثل هذا ضروري للأشخاص الذين يحتاجون إلى قائمة خاصة بسبب السمنة وزيادة الوزن والسكري وضعف أداء الجهاز الهضمي.
  • لا تنسى أن فوتشو لدينا أصل نباتي ، لأن فول الصويا هو نبات. هذا هو ما يعطيها بكميات كبيرة لديها مادة مفيدة مثل الألياف. ما هو مفيد؟ وحقيقة أنه قادر على تطبيع التمعج المعوي ، وتحسين الهضم ، وإزالة السموم الضارة من الجسم كله ، والتعامل مع الكوليسترول ، وأملاح المعادن الثقيلة والنويدات المشعة.

لا تحتوي دهون الصويا التي تشكل المنتج الذي نقوم بفرزه على مادة مثل الكوليسترول.

تلميح! من بين أشياء أخرى ، يوكا ببساطة لذيذ جدا وعبق. لهذا السبب ، بالإضافة إلى جميع الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه ، فهي واحدة من المرشحين الرئيسيين لإدراجها في نظامك الغذائي. نوصي بشدة بإعداد الأطباق بشكل دوري بناءً على ذلك ، ولكن ما الأطباق التي سنخبرك بها لاحقًا.

لماذا يمكن أن تكون ضارة fuju؟

نعلم جميعًا أن أي شيء على الأرض يعد خطيرًا إذا تم استخدامه بشكل مفرط. في هذه الحالة ، نحصل أيضًا على منتج خطير تقريبًا فقط عند الإفراط في تناوله. الهليون الكوري لدينا ، وكذلك فول الصويا بشكل عام ، بكميات غير محدودة محفوف بحدوث أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة البنكرياس.

أيضًا ، قد تكون مرعوبًا من تلك الفيتستروغنز الأكثر فائدة. والحقيقة هي أن استخدامها بشكل متكرر للغاية تسبب بالفعل في بعض المشاكل الخطيرة: في النساء كان مرض الغدة الدرقية ، في الأطفال كانت هذه الانحرافات في تطوير الجهاز التناسلي. هذا حافز مهم للغاية لاستخدام Yuka فقط في جرعات صغيرة ومرة ​​واحدة في الأسبوع ، على سبيل المثال.

الهليون الكوري ، وكذلك فول الصويا بشكل عام ، بكميات غير محدودة محفوف بحدوث أمراض الجهاز الهضمي ، وخاصة البنكرياس

تلميح! من بين أشياء أخرى ، تأكد من استشارة طبيبك حول الحساسية تجاه fuzhzhu أو إجراء تجربة بنفسك. على الأرجح ، إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا ، فإن الهليون محظور عليك.

طبخ الأطباق اللذيذة مع يوكا

نقول جميعًا ونخبركم بإعداد أطباق فوتشو مختلفة. ولكن بعد كل شيء ، لا يعرف كل واحد منكم ، كيف يمكنك صنع سلطة هليون بسيطة في كوريا. ما هو هذا أو ذاك الطبق المصنوع من؟ مهمتنا هي أن أخبركم ، ولكن أولاً سنخبرك بكيفية إعداد فوتشو للطهي. ولهذا تحتاج إلى نقع هذا المنتج لمدة ساعة في الماء العادي ، حتى يصبح طريًا. في هذا النموذج ، يجب تقديمه على الطاولات مع الأطباق الأولى ، بدلاً من طبق جانبي للحوم أو كوجبات خفيفة ، ولكن الآن يمكنك إعداد طبق لذيذ. والآن سوف نخبرك عن أكثر ثلاثة طرق لذيذة لطهي الهليون الكوري.

تلميح! الطريقة الأسرع لنقع فوتشو هي سكب الماء المغلي فوقه. تأكد من اتباع تناسقها ، حتى لا تتطور.

وصفة الطباعة سلطة الهليون في كوريا هذه الوصفة في البلدان الشرقية تعتبر وطنية عمليا. إنه محبوب للغاية في المطاعم الآسيوية ، يمكنك تجربته في مطاعمنا الشرقية. لكنك اليوم تعده بنفسك ، وسنساعدك في ذلك.
طبقسلطة
مطبخآسيا
وقت الطبخ 20 دقيقة
أجزاء رجل
المكونات
  • Fuzhi
  • الجزرة الكورية
  • ثوم
  • سمسم
  • زيت الزيتون
  • فلفل ، بهارات
طبقسلطة
مطبخآسيا
وقت الطبخ 20 دقيقة
أجزاء رجل
المكونات
  • Fuzhi
  • الجزرة الكورية
  • ثوم
  • سمسم
  • زيت الزيتون
  • فلفل ، بهارات
تعليمات
  1. أولاً ، بالطبع ، تنقع الفوجو وتخرج منه.
  2. يُضاف الجزرة الكورية والثوم والفلفل والتوابل حسب الرغبة.
  3. في وقت مبكر قليلا وضع الخضروات الدافئة ، فمن الأفضل أن الاحماء زيت الزيتون. دون انتظار الغليان ، أضف الزبدة إلى السلطة.
  4. يرش كل شيء على القمة مع السمسم.
ملاحظات وصفة

الطبق جاهز! دلل أصدقائك وأحبائك مع إعداد هذه السلطة غير العادية. إنه سهل للغاية للتحضير ، وبالتالي سيكون إضافة جيدة إلى الطاولة.

تلميح! يمكنك تجربة المكونات ، كما هو الحال في كل متجر صيني. بدلا من الزبدة ، يمكنك استخدام صلصة الصويا أو صلصة الطهي الخاصة بك. إضافات يمكن أن تكون بمثابة الخضر أو ​​التوابل.

وصفة الطباعة حساء الصويا إن الطبق الذي يتمتع بالشرف في البلدان الآسيوية ليس أسوأ من شعيرية الأرز والبنتوس الأصلي - حساء شهي ولذيذ وعطري وفاتح للشهية. إنه مشابه لذوق حساء الدجاج المعكرونة ، ومع ذلك فهو أكثر لذيذًا وحارًا مع نسخته. إنه مختلف أيضًا لأنه ، بالطبع ، هزيل ، مناسب للنباتيين.
طبقالأول
مطبخآسيا
وقت التحضير1 ساعة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 60 جرام الهليون
  • الجزرة الكورية
  • 5 فصوص من الثوم
  • بذور الكزبرة
  • الزيوت النباتية
طبقالأول
مطبخآسيا
وقت التحضير1 ساعة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 60 جرام الهليون
  • الجزرة الكورية
  • 5 فصوص من الثوم
  • بذور الكزبرة
  • الزيوت النباتية
تعليمات
  1. نبدأ مع نقع الهليون في الماء. بالمناسبة ، يمكن استخدام مزيد من الماء المنقوع كمرق ، ولكن فقط إذا صب الماء المغلي على الهليون.
  2. نخرج اليوكا الخاصة بنا ونقطعها إلى قطع.
  3. نحصل على الجزرة الكورية. فرم الثوم.
  4. ارمي الثوم والجزر وبذور الكزبرة المطحونة على المقلاة ، واسكبي جميع الزيوت النباتية واتركيها للخليط مع التحريك مع التحريك بانتظام.
  5. التالي يأتي دور المقلاة. يتم صب مرقنا المائي هناك ، وتسكب مكعبات fuzhzhu المقطوعة بالفعل إلى مكعبات ، ويصب خليط عطري مطهي في مقلاة.
  6. يبقى أن تغلي الحساء ، و الطبق الأول جاهز!
ملاحظات وصفة

قدمي الحساء الذي تحتاجه حارًا ، إلى جانب الخبز المحمص مع الثوم أو الخضر.

تلميح! قبل تقديم هذه الأطباق للضيوف ، اسأل عن كيفية تفاعلها مع التوابل المختلفة. التوابل يمكن أن تكون ضارة لبعض الناس ، وتذكر هذا.

وصفة الطباعة حلو مقلي مرة أخرى وصفة شرقية شعبية ، والتي يتم إعدادها في كل شارع في كوريا الجنوبية. يستخدم كطبق رئيسي أو كإضافة إلى شعيرية الأرز.
طبقالأطباق الرئيسية
مطبخآسيا
وقت التحضير1 ساعة
وقت الطبخ 15 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • نبات الهليون
  • بصل
  • صلصة الصويا
  • زيت الزيتون
  • ثوم
طبقالأطباق الرئيسية
مطبخآسيا
وقت التحضير1 ساعة
وقت الطبخ 15 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • نبات الهليون
  • بصل
  • صلصة الصويا
  • زيت الزيتون
  • ثوم
تعليمات
  1. صب الماء المغلي على الهليون لمدة ساعة وبدء أعمال أخرى.
  2. وضعت على صينية على حريق كبير. اقطع البصل على شكل نصف دائرة ورميه في المقلاة على نار هادئة. لا تنس صب الزيت النباتي على المقلاة ، ويفضل زيت الزيتون.
  3. يُضاف الثوم المصنوع جيدًا بالتناوب ، الصلصة المفضلة لديك ، إلى خليط التحميص ، على الرغم من أن فول الصويا والتوابل أكثر شيوعًا.
  4. حان الوقت لإخراج الهليون الكوري من الماء. ضعه على طبق وأضف إليه مزيج مقلي. تأكد من خلط.
ملاحظات وصفة

إذا كنت تحب الجمال ، فتأكد من تزيين الطبق عند التقديم. يمكن أن يساعدك ذلك في الخضار والأعشاب وصلصة سميكة والسمسم والمكسرات. أضف خيال!

بالطبع ، هذه ليست قائمة كاملة من الأطباق التي يتم إعدادها على أساس Yuki ، إلى جانب ذلك ، يمكن طهي كل هذه الأطباق بطرق مختلفة تمامًا ، مما يترك مجالًا كبيرًا لرحلة خيال واختبار فنون الطهي للمضيفة. نأمل أن مقالتنا كانت مفيدة لك. لقد تعلمت ماهية الهليون باللغة الكورية ، وما الذي يتم تصنيعه ، والوصفات المصورة لمختلف الأطباق والصفات المفيدة والضارة لهذا المنتج.

شاهد الفيديو: كم تعرف عن فوائد الكركم (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...