الصحة

شوربة كريم البروكلي صحية - الوصفات الأصلية

Pin
Send
Share
Send
Send


بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ، سيتم الاستمتاع بحساء كريمة البروكلي

بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ، سيتم الاستمتاع بحساء كريمة البروكلي. مظلات متموجة من اللون الأخضر ذاقت بالفعل في روما القديمة. منذ ذلك الحين ، استخدم الإيطاليون والفرنسيون الذين يقفون وراءهم القرنبيط في قائمتهم. انها ليست صدفة. ليس فقط طعم هذه الخضروات اكتسبت التقدير ، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من الصفات والخصائص المفيدة.

الخضروات الطازجة والمجمدة مناسبة للحساء.

ملكة جميع الملفوف

القرنبيط هو في المقام الأول بين المنتجات الصحية والغذائية. ما هو مدرج في تكوينها:

  • البروتين. وفقا لمحتواه ، يمكن مقارنة هذا الملفوف مع منتجات اللحوم. إنها تفقد البطاطا والسبانخ والهليون تمامًا. البروكلي الحمضي الأميني يساعد على عمل الأعضاء الداخلية.
  • تعمل الدهون على تنشيط تكوين الهرمونات والبروتينات للعضلات.
  • البوتاسيوم يزيل الماء الزائد مع الأملاح الزائدة الذائبة فيه.
  • أحماض أوميغا 3 تقاوم الحساسية وتطبيع ضغط الدم وتخلص من خطر تصلب الشرايين.
  • الكالسيوم والفوسفور ضروريان لنظام الهيكل العظمي البشري.
  • كاروتين هو نفسه تقريبا كما هو الحال في الجزر. من الضروري تنقية أملاح المعادن الثقيلة.
  • ويشارك الحديد في عملية تجديد خلايا الدم.
  • تحافظ فيتامينات المجموعة ب على هدوء الجهاز العصبي وتحسن عمليات الأيض.
  • يحتوي فيتامين C في الملفوف على ما لا يقل عن الليمون. هذا الفيتامين يحمينا من الالتهابات ، ويقوي الجهاز المناعي.
  • الكروم تطبيع مستويات السكر في الدم.
  • مكافحة المبيدات النباتية الفطريات والبكتيريا.
  • الألياف تجمع السموم والمواد الضارة ويزيلها بشكل طبيعي من الجسم ، ويساعد الأمعاء.
  • الكلوروفيل يقوي الحمض النووي.

الملفوف له تأثير الشفاء في فترة ما بعد الجراحة ، على عكس أنواع أخرى من الملفوف ، فهو مفيد للقرحة المعدية والاثني عشرية.

السعرات الحرارية الملفوف في شكله الخام لا يتجاوز 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك ، تناوله ، يمكنك رعاية الصحة وشخصية جميلة.

البروكلي يأتي في المرتبة الأولى بين المنتجات الصحية والغذائية.

يتم تناول الزهور والسيقان الصغيرة والأوراق السفلية للخضروات في الطعام. له طعم لذيذ حار يعطي الأطباق نكهة خاصة. يستخدم الملفوف لصنع السلطة. الخضار أكثر نضجا على البخار ، مطهي ، مسلوق. تتمثل ميزة المنتج في أنه يمكن إعداد الأطباق في بضع دقائق ، فالبروكلي لا يتطلب معالجة حرارية طويلة. يتم دمجها بشكل جيد في أي اختلافات مع العديد من المنتجات. يمكنك التحدث كثيرًا عن فوائدها ، لكن يبدو أن ما قيل يكفي لإقناع القارئ بمدى فائدة البروكلي.

اليوم سوف نتعلم كيفية صنع حساء كريم القرنبيط مذهلة. هذا هو الدواء الشافي للحفاظ على بشرة شابة ، شخصية رشيقة ، نشاط العقل.

توصيات عامة

للحساء مناسبة الخضروات الطازجة والمجمدة. من الممكن استخدام كل من النورات ، والسيقان السميكة المقطعة إلى قطع صغيرة. في حساء الملفوف يتعايش جيدا مع المكونات الشعبية الأخرى - البصل والجزر والكوسة والبازلاء. من الأفضل طهي أول واحد في مرق الدجاج - بعد كل شيء ، كل من يأخذ لإعداد شوربة الملفوف ، والسعي لراحة الطبق.

إذا كان الحساء سميكًا ، يمكنك دائمًا تخفيفه بالحليب أو الكريمة. السمة المميزة لطعم هذا الطبق هي مزيج من مكونات الملفوف اللذيذ الحار والطعم الكريمي الدقيق للخلع.

في حساء الملفوف يتعايش جيدا مع المكونات الشعبية الأخرى - البصل والجزر والكوسة والبازلاء

وصفات شوربة البروكلي الكريمية

طباعة وصفة الكلاسيكية حساء كريم القرنبيط
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 500 غرام من البروكلي والسيقان
  • 1 ساق Leek (إن لم يكن ، استبدل برأس بصل واحد)
  • 2 فص ثوم
  • في 1 كوب من مرق الدجاج والسائل 15 ٪ - كريم
  • 20 غرام زبدة
  • أغصان قليلة من البقدونس
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 500 غرام من البروكلي والسيقان
  • 1 ساق Leek (إن لم يكن ، استبدل برأس بصل واحد)
  • 2 فص ثوم
  • في 1 كوب من مرق الدجاج والسائل 15 ٪ - كريم
  • 20 غرام زبدة
  • أغصان قليلة من البقدونس
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة
تعليمات
  1. يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة (إذا كان البصل نصف حلقات) ويقلى في قعر القدر بالزبدة.
  2. نحن فرز الملفوف في النورات ، وقطع السيقان إلى رقائق. نرسل كل شيء للبصل المقلي بالزيت.
  3. ملء مع مرق ، ويغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. ينبع القرنبيط من النعومة.
  4. صب الحساء في الخلاط وجعل هريس السائل.
  5. يُسكب القدر في المقلاة ، ويُضاف الكريما والثوم المهروس والفلفل ويُغلى المزيج لمدة 3-4 دقائق. تزين الطبق في الطبق بأوراق البقدونس ويقدم إلى الطاولة مع البسكويت.

كثير من الرعاية حول حساء كريم السعرات الحرارية مع كريم. لا يوجد شيء يدعو للقلق. 100 غرام من الطعام يحتوي على 72 سعرة حرارية. لكن الدهون والبروتينات والكربوهيدرات - كافية:

  • الدهون - 5 ٪ من الاستهلاك اليومي ،
  • البروتين - 3 ٪ ،
  • الكربوهيدرات - 3 ٪.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه مع انخفاض مؤشر السعرات الحرارية ، الحساء هو نصف قشدة تقريبا. هذا هو المنتج الدهني.

طباعة الوصفة حساء الكريمة بالجبن والبروكلي نظرًا لأن الجبن عبارة عن منتج للألبان ، يمكن اعتبار هذه الوصفة تباينًا في حساء الكريمة. بالطبع ، الجبن يعطي نكهة فريدة خاصة. نحتاج الجبن الطري "فيلادلفيا".
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 450 غرام بروكلي
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 0.5 لتر حليب
  • 2 فص ثوم
  • 0.5 لتر مرق الدجاج
  • 200 غرام جبنة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  • الزبدة والتوابل
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 450 غرام بروكلي
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 0.5 لتر حليب
  • 2 فص ثوم
  • 0.5 لتر مرق الدجاج
  • 200 غرام جبنة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
  • الزبدة والتوابل
تعليمات
  1. سخني الزبدة في قاع المقلاة (يمكن استبدالها بزيت دوار الشمس).
  2. نقوم بتنظيف الخضروات والجزر والبصل والثوم. صر الجزرة على مبشرة خشنة ، اقطع البصل بسكين في مكعبات صغيرة ، وسحق الثوم بقذيفة هاون أو اضغط في مكبس خاص. كل وضع في الزيت الساخن وتمرير 3-4 دقائق.
  3. نفرز الملفوف إلى قطع صغيرة ونسكبه في قدر ونسكب المرق. اطبخ الحساء حتى يصبح مستعدًا للبروكلي. سوف يستغرق 8-10 دقائق بعد الغليان.
  4. دقيق مخفف بشكل منفصل في الحليب البارد. من المهم عدم وجود كتل. في نفس المكان نحن جزء الملح. يُسكب المزيج في حساء الغليان ، وانتظر حتى تكثف الكتلة.
  5. في غضون ذلك ، يمكنك تقطيع الجبن وتشغيله في الطبق. دعها تذوب في مرق ساخن على طبق مغلق.
  6. قم بتحريك الحساء واسكبه في الخلاط والسوط. يمكنك الغليان مرة أخرى ، ولكن بشكل عام ، ليس من الضروري القيام بذلك.
  7. صب في أجزاء وتزيين مع الخضر. يُقدّم الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
اطبع وصفة شوربة البروكلي بالبازلاء الخضراء تحتاج إلى العثور على البازلاء الطازجة أو المجمدة. في الحالات القصوى ، وشراء المعلبة.
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 1 4 كجم بروكلي
  • 0.5 لتر من الماء
  • 80 غ جبنة جودة
  • 100 غ كريم دهني
  • 1 قطعة القوس
  • 140 غرام البازلاء
  • 30 غرام زبدة
  • فلفل أسود ، ملح ، جوزة الطيب
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 1 4 كجم بروكلي
  • 0.5 لتر من الماء
  • 80 غ جبنة جودة
  • 100 غ كريم دهني
  • 1 قطعة القوس
  • 140 غرام البازلاء
  • 30 غرام زبدة
  • فلفل أسود ، ملح ، جوزة الطيب
تعليمات
  1. ننظف ونقسم الملفوف إلى أزهار ونقطع السيقان إلى دوائر. ضع كل شيء في قدر. صب نفس الماء وأضف البازلاء. أعط الوعاء ليغلي ، قلل الحرارة واطهيه لمدة 10-12 دقيقة. في نهاية الطهي صب التوابل.
  2. يُقطع البصل ناعماً ويُقلى بشكل منفصل في مقلاة بالزيت.
  3. نحن نملأ الحساء بالكريمة المبشورة جودة والبصل المقلي. يُغلى المزيج ويُطفئ الموقد.
  4. يجب أن ننتظر حتى يتشتت الجبن ويبرد الحساء قليلاً. ثم قم بطحنها في الخلاط ، ثم اغليها مرة أخرى. الطبق جاهز. يرش الحساء مع الخضار الطازجة المفرومة.
اطبع وصفة الدجاج أو حساء تركيا الغذائي ، لا يمكن أن يسمى هذا الخيار ، ولكن المرق الغني واللحوم يجعل الطبق مغذي ولذيذ للغاية. إذا كان معالج الطعام الخاص بك لا يتعامل مع تقطيع اللحم ، فطبخ مطحنة اللحم ، استعملي ...
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 250 غرام فيليه دجاج (أو ديك رومي)
  • 2 لتر ماء
  • 1 قطعة بصل
  • 2-3 قطع البطاطس
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 250 غرام بروكلي
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم الدهنية
  • زبدة للتحميص (دسم أو خضار)
  • توابل
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 250 غرام فيليه دجاج (أو ديك رومي)
  • 2 لتر ماء
  • 1 قطعة بصل
  • 2-3 قطع البطاطس
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 250 غرام بروكلي
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم الدهنية
  • زبدة للتحميص (دسم أو خضار)
  • توابل
تعليمات
  1. صب الماء في المقلاة ووضع الدجاج أو الديك الرومي مقطعة إلى قطع فيه. اطبخ اللحم لمدة 30 دقيقة.
  2. يُقطع البصل جيدًا ويفرك الجزرة على مبشرة خشنة. تقلى هذه المكونات في كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة.
  3. في المرق مع اللحم يرسل شرائح البطاطا مكعبات ، وانتظر حتى يغلي. ثم يضاف البروكلي المفروم ويُطهى حتى يصبح الملفوف جاهزًا.
  4. لقد حان الوقت لوضع كل شيء معًا - الخضار من صينية الشوربة وحساء اللحم. أضف التوابل المفضلة لديك ، واتركها حتى تغلي واتركها على الشراب. صبها في خلاط وتحويلها إلى كريمة - هريس. يرتدي كريم. إذا كان الخلاط لا "يسحب" اللحم ، فإنه بعد الغليان يجب إزالته وتدويره في مفرمة اللحم بشكل منفصل.
اطبع الوصفة ، وصفة الدايت للحساء ، الطبق خفيف ، يمكنك إدراجه في أي نظام غذائي. يمكنك الاستغناء عن خلع الملابس الكريمية ، ولكن ذلك يناسب ذوقك. ملعقة - كريم آخر أو كريم لن يزيد من السعرات الحرارية الكارثية. في هذه الوصفة ، يمكنك الجمع بين أي خضروات ما عدا البطاطا. إذا كنت تتبع النظام الغذائي بدقة ، تحقق من محتوى السعرات الحرارية من المكونات على عداد السعرات الحرارية.
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 300 غرام بروكلي
  • 300 غرام كوسة
  • 1 جهاز كمبيوتر لمبة
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 2 قطعة الطماطم
  • 1 قطعة فلفل حلو
  • التوابل ، ملعقة من الزبدة والقشدة الحامضة
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 300 غرام بروكلي
  • 300 غرام كوسة
  • 1 جهاز كمبيوتر لمبة
  • 1 كمبيوتر الجزرة
  • 2 قطعة الطماطم
  • 1 قطعة فلفل حلو
  • التوابل ، ملعقة من الزبدة والقشدة الحامضة
تعليمات
  1. في الجزء السفلي من المقلاة ، سخّن الزبدة والجزر المقلي قليلاً والبصل المفروم المبشور على مبشرة كبيرة.
  2. تقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، كما تطحن البروكلي. الجمع بين كل شيء مع الخضروات المحمصة وسكب الماء المغلي.
  3. مع الطماطم إزالة الجلد. للقيام بذلك ، تحرق لهم وتصب على الفور الماء البارد. يقطع اللحم النباتي ويضاف إلى المقلاة. لا تطهو لفترة طويلة ، 2-3 دقائق تكفي لطهي الطماطم.
  4. أضف التوابل - الملح والفلفل الأسود. إعطاء الحساء بارد قليلا. ثم قم بتحويله إلى كريمة ناعمة ، مع الخفق في الخلاط. على الأقل يرش مع الشبت والبقدونس المفروم.
طباعة وصفة الروبيان الهريس هذه الوصفة مناسبة لتناول طعام الغداء أو العشاء في وقت مبكر. يمنح الجسم قوة دافئة ويغذي الجسم بالمواد الصحية من الخضروات والمأكولات البحرية.
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 0.5 كجم بروكلي
  • 40 غ من البصل
  • نصف كوب كريم
  • 1 لتر مرق الخضار
  • 2 فص ثوم
  • جوزة الطيب ، الفلفل الحلو والملح
  • زيت قلي الخضروات
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء أجزاء
المكونات
  • 0.5 كجم بروكلي
  • 40 غ من البصل
  • نصف كوب كريم
  • 1 لتر مرق الخضار
  • 2 فص ثوم
  • جوزة الطيب ، الفلفل الحلو والملح
  • زيت قلي الخضروات
تعليمات
  1. يتم إحضار مرق الخضار ويغلى فيه الملفوف المفروم جيدًا (السيقان والإزهار معًا).
  2. ثم يُنظف البصل والثوم ويُقطعان جيداً ويقلى في مقلاة.
  3. الروبيان المسلوق نظيف ، تقسم إلى نصفين. يتم إرسال جزء واحد إلى المقلاة ، والآخر مفيد لمعالجة الأطباق.
  4. هز الحساء مع البهارات ، وضع البصل والثوم في المقلاة. نصل إلى الغليان (في هذه الأثناء ، يجب أن يكون البروكلي طريًا ، تأكد من التحقق من جاهزيته!). الآن يمكنك إضافة كريم. في هذه الوصفة ، صب الكريم في عملية الطهي ، وليس بعد طهي الحساء.
  5. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد قليلاً.
  6. صب كل في قدرة الخلاط وجعل كريم.
  7. يتم تقديم المفرقعات البيضاء أو الخبز المحمص المجفف بشكل تقليدي مع حساء القرنبيط.

دعنا نستخلص قليلا من موضوع المقال ، ونصنع الحساء دون تقطيع. لديها نظرة فاتحة للشهية التي سيحبها الأطفال!

اطبع الوصفة شوربة في طباخ بطيء: أخصائيو التغذية يعارضون طريقة شوربة الطهي هذه ، لكننا معتادون على طباخ الضغط المريح هذا حتى أنني أريد أن أتجاهل النصائح ونطهو بسرعة لعائلة الحساء من الملفوف الصحي. وأود أن آمل ألا تقتل جميع الفيتامينات الموجودة فيها الطباخ البطيء. للشجعان ، نحن نقدم هذه الوصفة. يمكنك إضافة الخضروات الطازجة الموسمية إلى أكياس البروكلي أو أكياس السيلوفان المجمدة لفصل الشتاء. أيضا ، لذوق مرض ، أضف الأرز إليهم.
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 1 جهاز كمبيوتر ، جزر ، فلفل بلغاري ، بصل ، طماطم
  • 4-5 قطع البطاطس
  • 300 غرام بروكلي
  • 100 غرام على البخار الأرز
  • 2 لتر مرق أو ماء
  • الغار والتوابل حسب الرغبة
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
  • زبدة حسب تقديرك - دسم أو الخضار
طبقالأول
مطبخاللغة الفرنسية
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
أجزاء حصص
المكونات
  • 1 جهاز كمبيوتر ، جزر ، فلفل بلغاري ، بصل ، طماطم
  • 4-5 قطع البطاطس
  • 300 غرام بروكلي
  • 100 غرام على البخار الأرز
  • 2 لتر مرق أو ماء
  • الغار والتوابل حسب الرغبة
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
  • زبدة حسب تقديرك - دسم أو خضار
تعليمات
  1. صب بعض الزيت في وعاء متعدد الوجوه ، وضع شرائح البصل مقطعة إلى حلقات نصف. بعد إرسال الجزر المبشور. لمزيد من المظهر الجمالي ، يمكن تقطيع الخضروات إلى شرائح (لن نقوم بمسح الحساء في الخلاط).
  2. تُقطع الفلفل بالقش وتقطع الطماطم إلى قطع كبيرة. قبل تقشر منه.
  3. بدوره على "فراي" لمدة 5 دقائق. سوف الخضروات خلال هذا الوقت تكون لينة. أضف البطاطس. يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة حتى.
  4. نفرز الأرز ونغسله 3-4 مرات تحت الماء الجاري. اسكبه على البطاطس ، وأضف زهور القرنبيط. في هذه الوصفة ، من الأفضل عدم استخدام السيقان ، فقط "تجعيد الشعر". يمكنك تناول الملفوف المجمد ، قبل وضعه بالماء الساخن.
  5. جميع المكونات في المقلاة. الملح ، ورمي ورقة الغار. إضافة السائل وإغلاق الغطاء.
  6. نأتي الطبق إلى الاستعداد في وضع "الحساء". يمكنك التغلب عليه بخلاط ، لكن الخضروات متعددة الألوان تبدو أفضل على صفيحة كاملة. يُلبس الحساء مع الكريما الحامضة أو الكريمة الثقيلة.
  7. رش مع البقدونس والجبن الصلب المبشور ناعما على القمة.

شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة البروكلى (شهر اكتوبر 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send